ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE
"G. CALOPRESE"
SCALEA

SCUOLA PRIMARIA DI SANTA DOMENICA TALAO

A.S. 2010/2011

Didattica  laboratoriale pluriclasse I – II

“Panino fa rima con… bambino” 

Il pane che i bambini trovano sulla tavola della mensa scolastica o delle proprie case ha un lungo e affascinante percorso, ma, sempre più spesso, sconosciuto per molti. L’obiettivo delle docenti della pluriclasse I-II è stato quello di coinvolgere i piccoli alunni in un “viaggio alla scoperta del pane” partendo dall’osservazione, manipolazione e studio del chicco di grano e della pianta che lo genera, per arrivare alle tecniche di trasformazione che l’uomo adotta per ottenere questo alimento antico e fondamentale per l’alimentazione umana. Il momento culminante dell’ esperienza didattica è stato, senza dubbio, la preparazione e la cottura del pane a scuola. Così, armati di grembiuli e bandane, di ingredienti e di due piccoli forni elettrici è cominciato il lavoro documentato nelle immagini seguenti. La fase di lievitazione dei panini è stata animata da musica, canti, balli e filastrocche legati al tema del pane e alla tradizione contadina, al fine di rendere l’attesa piacevole e fonte di consolidamento delle relazioni amicali all’interno del gruppo-classe. Al termine della giornata scolastica ogni alunno è rientrato a casa portando, con entusiasmo, un panino di farina bianca e uno di farina integrale fatto con le proprie mani. (C.L.)